作為國際食品保護協會（IAFP）的香港分會，香港理工大學的食品安全聯盟（FSC）將在香港舉辦第五屆亞太食品安全國際會議，此會議在全球得到IAFP成員以及各分會的大力支持。作為IAFP的亞太區會議系列的一站，本會議旨在搭建一個交流平台，匯集來自政府、業界和學術界等關注食品安全的專業人士及持份者，共同研討亞太地區食品安全的最新發展趨勢，討論可以影響食品供應鏈安全性的問題和相關最新的創新科技。
會議的重點包括食品安全創新、亞太地區食品安全能力建設、公共衛生考慮、信息科技在食品安全上的應用、食品安全政策和標準的協調、食品安全文化、風險管理、食品安全管理方面的最佳實踐等當前的議題。
總部位於美國的IAFP成立於1911年，其超過4,000名的會員來自50多個國家的多個領域包括：教育工作者、政府官員、微生物學家、食品業界管理人員和質量控制專家。他們的工作內容涉獵種植、儲存、運輸、生產、銷售、加工以及準備各種食物等各方面。香港理工大學的食品安全聯盟（FSC）自2015年被認可為IAFP的香港分會以來，致力於為全球帶來最先進的食品安全和食品科技，並積極與各持分者共同努力促進全球的食品安全。
