作为国际食品保护协会（IAFP）的香港分会，香港理工大学的食品安全联盟（FSC）将在香港举办第五届亚太食品安全国际会议，此会议在全球得到IAFP成员以及各分会的大力支持。作为IAFP的亚太区会议系列的一站，本会议旨在搭建一个交流平台，汇集来自政府、业界和学术界等关注食品安全的专业人士及持份者，共同研讨亚太地区食品安全的最新发展趋势，讨论可以影响食品供应链安全性的问题和相关最新的创新科技。
会议的重点包括食品安全创新、亚太地区食品安全能力建设、公共卫生考虑、信息科技在食品安全上的应用、食品安全政策和标准的协调、食品安全文化、风险管理、食品安全管理方面的最佳实践等当前的议题。
总部位于美国的IAFP成立于1911年，其超过4,000名的会员来自50多个国家的多个领域包括：教育工作者、政府官员、微生物学家、食品业界管理人员和质量控制专家。他们的工作内容涉猎种植、储存、运输、生产、销售、加工以及准备各种食物等各方面。香港理工大学的食品安全联盟（FSC）自2015年被认可为IAFP的香港分会以来，致力于为全球带来最先进的食品安全和食品科技，并积极与各持分者共同努力促进全球的食品安全。
